ПОГРЕБАЛЬНАЯ ПОСУДА И ПИЩЕВЫЕ СТРАТЕГИИ В ДРЕВНОСТИ | |||
---|---|---|---|
Год | 2021 | Номер | 4(73) |
Страницы | 60-70 | Тип | научная статья |
УДК | 903.5(470.55)“637” | ББК | 63.442(235.555) |
Авторы | Кисeлёва Дарья Владимировна Якимов Артём Сергеевич Шарапова Светлана Владимировна Карапетян Марина Кареновна Булакова Екатерина Александровна |
Рубрика | СОЦИАЛЬНАЯ БИОАРХЕОЛОГИЯ |
Аннотация | Статья продолжает публикацию результатов междисциплинарного исследования могильника Неплюевский в Южном Зауралье, представляя опыт изучения почвенного содержимого керамических сосудов кургана 1. Коллекция керамики включает 95 емкостей различной сохранности, расчищенных в погребениях людей разных возрастных групп, жертвенных ямах и кенотафах, а также вне объектов — на уровне древней дневной поверхности. Погребальные комплексы кургана относятся к срубной культуре в ее срубно-алакульском варианте. Реконструкция ритуальной пищи основана на сравнительном анализе содержания химических соединений в грунте из разных частей 54 археологически целых сосудов методом рентгенофлуоресцентной и масс-спектрометрии с индуктивно связной плазмой. Анализируемая выборка представлена сосудами горшечной и баночной форм, с орнаментом и без него. Отсутствие нагара на стенках позволяет предположить, что посуда не использовалась для бытовых нужд и являлась исключительно погребальной. Между тем в ее почвенном содержимом было выделено превышение биогенных элементов (фосфор, калий, кальций, магний), маркирующих различия в составе пищевых продуктов. Полученные результаты позволили реконструировать исходное содержимое ритуальной керамики: исключен мясной характер пищи, в сосудах могли быть как молочные/кисломолочные продукты, так и вода/отвар, либо они могли быть пустыми. Не выявлено строгой взаимосвязи между возрастом умерших и исходным содержимым проанализированной посуды. Примечательно отсутствие растительных остатков в исследуемых образцах, что характерно для групп с преимущественно мясо-молочной диетой. | ||
Ключевые слова | Южное Зауралье, срубно-алакульские древности, погребальная посуда, почвенное содержимое, биогенные элементы, реконструкция заупокойной пищи | ||
Библиографический список |
Епимахов А. В. Бронзовый век Южного Урала: экономическая и социальная эволюция // Уральский исторический вестник. 2010. № 2 (27). С. 31–37. Святко С. В., Бейсенов А. З. Первые изотопные данные о диете населения Тасмолинской культуры // Самарский научный вестник. 2017. Т. 6, № 3 (20). С. 223–227. Анкушева П. С., Киселева Д. В., Бачура О. П. и др. Труд и питание горняков бронзового века Южного Зауралья (по данным изотопного состава стронция в остеологических остатках рудника Новотемирский) // Stratum plus. Археология и культурная антропология. 2021. № 2. С. 69–83. Рассадников А. Ю. Система мясного питания древнего населения позднего бронзового века Южного Зауралья (по археозоологическим материалам) // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: социально-гуманитарные науки. 2016. Т. 16, № 1. С. 110–115. Матвеева Н. П. Реконструкция социальной структуры древних обществ по археологическим данным: учебное пособие. Тюмень, 2007. Цетлин Ю. Б. Древняя керамика. Теория и методы историко-культурного подхода. М., 2012. Киселева Д. В., Данилов Д. А., Домрачева Д. В. и др. Хроматографическое изучение растительной смеси из элитного погребения саргатской культуры в Среднем Прииртышье // Российские нанотехнологии. 2020. Т. 15, № 5. С. 657–663. Lundy J., Drieu L., Meo A. et al. New insights into early medieval Islamic cuisine: Organic residue analysis of pottery from rural and urban Sicily // PloS ONE. 2021. Vol. 16, iss. 6. P. 1–25. Гайдученко Л. Л., Кирюшин К. Ю. Пригары из керамических сосудов поселения Новоильинка-VI в Северной Кулунде (предварительные сообщения) // Сохранение и изучение культурного наследия Алтайского Края. 2016. № 22. С. 58–62. Матвеев А. В., Ларина Н. С., Костомарова Ю. В., Киктенко Е. В. Результаты изучения пригаров и почв из сосудов алакульской культуры Хрипуновского могильника // Вестник Тюменского государственного университета. Гуманитарные исследования. Humanitates. 2010. № 1. С. 12–20. Волкова Е. В. О функциональном назначении одной из категорий фатьяновско-балановской глиняной посуды // Краткие сообщения института археологии. 2019. Вып. 256. С. 363–375. Ткачев В. В., Хованский А. И. Керамика синташтинской культуры. Орск; Самара, 2006. Ткачев В. В. Степи Южного Приуралья и Западного Казахстана на рубеже эпох средней и поздней бронзы. Актобе, 2007. Демкин В. А., Демкина Т. С., Удальцов С. Н. Реконструкция погребальной пищи в глиняных сосудах из курганных захоронений с использованием фосфатного и микробиологических методов // Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2014. № 2 (25). С. 148–159. Занина О. Г., Тишкин А. А., Ходжаева А. К., Демкин В. А. Результаты фосфатного и биоморфного анализов грунтового заполнения сосуда из кургана № 4 памятника Бугры (северо-западные предгорья Алтая) // Теория и практика археологических исследований. 2013. № 1 (7). С. 125–134. Ларина Н. С., Загоруйко А. В., Матвеева Н. П. Разработка способов отбора и химического анализа почв из погребенных сосудов // Экология древних и традиционных обществ: материалы V Международной научной конференции. Тюмень, 2016. С. 1–4. Приходько В. Е., Чаплыгин М. С., Стародубцев М. В. Реконструкция содержимого сосудов из курганов на основе комплексного исследования // Материалы III Всероссийской научной конференции с международным участием «Проблемы истории, методологии и социологии почвоведения». Пущино, 2017. С. 341–344. Multidisciplinary investigations of the Bronze Age settlements in the Southern Trans-Urals (Russia). Bonn, 2013. Луайе Ж., Шарапова С. В. Палеопатологии детей из погребений бронзового века (на примере могильника Неплюевский) // Уральский исторический вестник. 2017. № 1 (54). С. 103–112. Карапетян М. К., Шарапова С. В., Якимов А. С. Материалы к характеристике населения эпохи бронзы Южного Зауралья // Уральский исторический вестник. 2019. № 1 (62). С. 28–37. Карапетян М. К., Лейбова Н. А., Шарапова С. В. Антропологические материалы эпохи поздней бронзы из курганного могильника Неплюевский // Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2020. № 3 (50). С. 133–148. Куфтерин В. В. Дискретные признаки на черепах из кургана 1 Неплюевского могильника и некоторые проблемы внутригруппового анализа фенетических данных // Вестник Московского университета. Серия 23, Антропология. 2020. № 1. С. 123–136. Littleton J., Frohlich B. Fish-Eaters and Farmers: Dental Pathology in the Arabian Gulf // American Journal of Physical Anthropology. 1993. Vol. 92, iss. 4. Р. 427–447. Сергацков И. В., Дьяченко А. Н., Клепиков В. М. и др. Курганы бронзового века в излучине Дона (опыт комплексных археологических и естественнонаучных исследований). Волгоград, 2012. Демкин В. А. Палеопочвоведение и археология: интеграция в изучении истории природы и общества. Пущино, 1997. Rühl L., Herbig C., Stobbe A. Archaeobotanical analysis of plant use at Kamennyi Ambar, a Bronze Age fortified settlement of the Sintashta culture in the southern Trans-Urals steppe, Russia // Vegetation History and Archaeobotany. 2015. Vol. 24, № 3. P. 413–426. Епимахов А. В. Бронзовый век Южного Урала: экономическая стабильность и социальная динамика // Проблемы истории, филологии, культуры. 2009. № 1 (23). С. 180–202. Булакова Е. А., Костомаров В. М. Структура расселения в долине р. Карагайлы-Аят в эпоху бронзы (по материалам археологических памятников) // Уральский исторический вестник. 2020. № 2 (67). С. 35–44. |
||
Скачать в PDF |